輝（キラキラ）塾「野菜教室」

今年度第2回目の輝（キラキラ）塾は野菜ソムリエの資格をお持ちの藤田郁子さんを講師にお招きし、「野菜教室」を開催しました。

まずは野菜についてのお話をしていただきました。野菜と果物の違いについての話や、カボスやユズは野菜？果物？ということも話されました。（ちなみにカボスやユズは野菜的果物だそうです。）

その後、コリンキーやモロヘイヤ、ゴーヤなどを使った簡単レシピを紹介していただき、実際に皆さんで作りました。

メニューは「ゴーヤの肉詰め」、モロヘイヤやオクラ、素麺を使った「ねばねばツルン」、海苔にスライスチーズを乗せ、大葉やコリンキー、スプラウトを一緒に巻いた「まきまき」でした。

どのメニューも簡単に作ることが出来たので、ぜひご家庭で実践してみてください。