ザ☆男メシ「秋の味覚を堪能　栗ご飯　芋煮　味噌田楽」

9月26日（火）に今年度3回目のザ☆男メシを開催しました。今回のメニューは栗ご飯、芋煮、味噌田楽です。秋にピッタリのメニューですね。

教室生の方が梨と柿を持ってきていただいたので、デザートとして美味しくいただきました。芋煮はしょうゆ味の山形風で、豆腐とこんにゃく、茄子は味噌をたっぷり付けていただきました。栗ご飯も美味しく、秋の味覚を堪能しました。

ザ☆男メシ「鮎ご飯と芋煮」

今回のメニューは鮎ご飯、芋煮、中華サラダ、オレンジゼリー、牛乳寒天です。

鮎ご飯は初めて食べる方もいて、身もたっぷり入っていて美味しかったです。山形の芋煮はしょうゆベースのだしで、九州ではなかなか馴染みがありませんが、里芋も美味しく、おかわりする方もいました。

ザ☆男メシ　バス研修

1月13日にザ☆男メシのバス研修を行いました。行き先は佐伯市です。

まずは佐伯市歴史資料館へ。

江戸時代を中心に、中世から明治初頭までの佐伯の歴史を分かりやすく展示していました。

次に国木田独歩記念館へ行きました。

こちらは国木田独歩が教師として佐伯に赴任していた時に下宿をしていた坂本永年邸です。独歩が下宿をしていた２階はとても天井が低いことが印象的でした。

最後に平和祈念館やわらぎを見学しました。

かつて佐伯海軍航空隊が設置されていた佐伯は軍都として発展しました。こちらの施設は佐伯海軍航空隊兵舎跡地に開設され、先の大戦で佐伯が果たした役割と今後の平和に向けての祈りが込められている施設でした。

ザ☆男メシ「中華料理に挑戦！」

今回は「中華料理に挑戦！」ということで、酢豚と中華スープ、杏仁豆腐を作りました。

酢豚は野菜をしっかり素揚げすることで旨味が閉じ込められて、とても美味しかったです。杏仁豆腐もプルンとした食感でサッパリとした味わいでした。

ザ☆男メシ　鰯の蒲焼に挑戦！

7月27日（火）に第2回目のザ☆男メシを開催しました。メニューは鰯の蒲焼、ゴーヤのはさみ焼き、鶏むね肉の和え物、サイダー寒　です。

翌日の28日が土用の丑の日ということで、鰻の蒲焼にしたかったのですが、やはりちょっと高いので、鰯を使って蒲焼を作りました。綺麗に骨を取って、骨もフライパンでカリカリに焼きました。

鰻に比べるとボリュームは少しありませんが、家庭でも簡単に作れますので、ぜひご家庭でも挑戦してほしいですね。

ザ☆男メシ　スタート！

6月29日（火）に今年度最初のザ☆男メシを開催しました。講師には髙倉喜久子さんをお招きして、「そばサラダ　鶏むね肉のマヨポン酢　牛乳かん」を作りました。

今年度は初参加の方が多かったのですが、皆さん手際よく調理されていました。

1年間楽しく和気あいあいと出来ればと思います。皆さん、よろしくお願いします。