ホワイトソースを一から　～男の料理塾～

２月１５日（木）
男性対象料理教室「男の料理塾」の最終講を行いました。

講師はお馴染みの彌永裕之先生です。


今回は、ホワイトソース（ベシャメルソース）を作るをテーマに、
シーフードとほうれん草のドリアと
サイドディッシュとしてトマトのブルスケッタを作りました。



まずはブルスケッタから。
　
フランスパンを切って、トマトを切って、
トマトはオリーブオイル等で味付け。

こんな感じの仕上がり。


あとは、パンをオーブンで焼いてニンニクをこすりつけて出来上がり。


さて、メインのドリア。
まずはバターライスから。
みじん切りの玉ねぎをバターで炒めてから、
炊く前のご飯に入れて、そして炊く。
　

ホワイトソースはバターと小麦粉と牛乳で
あとは、滑らかになるまで混ぜる。
　

ドリアに入れる具材の調理。
　

ドリアを完成させます。
　　　
オーブンで焼いて出来上がり。


今回はサラダを添えて。

ドリアは濃いめですが、
ブルスケッタとサラダでさっぱりとした味わいとなりました。


男の料理塾、今シーズンはこれで終了です。
いろんな料理をつくってきました。


来年度も実施する予定です。


一年間お疲れ様でした！