あのおせちの一品を自作で　～成人セミナー～

１２月１７日（火）、
昨年に引き続き、おせちの一品講座を開催しました。

今回も講師を招いての予定でしたが、
講師の方が体調不良で、急遽、レシピを元に、
みんなで作ることになりました。


つくるのは、伊達巻、田作り、きんとんです。


まずは伊達巻。
はんぺんをビニール袋でつぶして、
それから卵などを入れて混ぜてフライパンで焼いていきます。

　　　　　
最後は、簀巻きで巻いて、しばらく放置。


続いてきんとんを。

さつまいもを湯がいて裏ごし。
　　　
裏ごしが実は大変でして、非常に時間がかかります。
でも、裏ごししないとすじなどが残っていて滑らかさが減ってしまいます。


最後は田作りを。

ごまめやカシューナッツ、クルミなどを炒めて、味付けします。
　
香ばしくパリパリに仕上がりましたね。


では、伊達巻入刀！！


良い渦ができていますね。

それでは、完成です。



どれもきれいに美味しく仕上がりました。



また、正月前に実際につくってみてくだいね。