女性セミナー第6講【和菓子作り】～R6.10.18～

　10月18日（金）に女性セミナー第6講として講師に髙村祐子先生を

お迎えし、和菓子作りを行いました。

　はじめに先生が今まで作った作品を見せていただきながら、

今日作る作品の説明を受けました。

　作るのは手毬と桜の2つです。

　手毬はたくさんの色が浮かび上がるまあるい可愛らしい作品で

桜はほんのりピンクが優しい作品です。　

　　　　　

　　　

　はじめに先生が作り方の手本を見せてくださり、それから

自分の分を作り始めます。はじめに手毬から作ります。

　求肥を丸めて手のひらで平たくしていきます。求肥にお箸で穴を開けながら

色のバランスを見ながら、たくさんの色あんこをはめていきます。

裏返してあんこを包みます。その後、丸く成形したら線を引いて完成です。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　桜はピンクのあんこを丸くして、その上に白の求肥で包みます。

5つ線を入れたら、上の部分を5か所外側に手で軽く押します。

押した部分の真ん中に葉っぱの割れ目の部分になる線を入れて

爪楊枝の裏で真ん中を少し凹ませます。凹ませた部分まで

線を入れて、おしべの黄色い部分を飾って完成です。

　　　

　　　

　　　

　あんこや求肥はすぐに乾燥してしまうため、作っている最中は必ず

ラップをかけて乾燥を防ぐように作らなければいけません。

　普段食べている和菓子が、このように手の込んだ作品だということを

みなさんはとても驚いていらっしゃいました。

　2つとも上級者向けのコースだったため、時間がかかってしまいましたが

みなさんとても喜ばれていました♪