男の料理教室第8講

12月18日金曜日、男の料理教室第8講を行いました。

献立は「そば」。
手打ちではないですが、年越しそばをイメージしてつくることに
しました。

通常2時間程度の予定で行っていますが、そばだけでは2時間持ち
ませんので、序盤は飾り切りに挑戦しました。

ニンジンと大根は梅、カマボコはうさぎにかたどりました。

普段はザクザク切っている食材に細かい造形を施すのはとっても
たいへん･･･。




※これは先生の作品です。

悪戦苦闘しながらもそこそこ(?)うまくできました。



そばは、山芋をおろしてとろろに、鶏肉は甘辛く煮て、ほうれん草
水菜のおひたし、をのせて完成。
とても美味しかったです！