よるごはん第2講【肉団子の甘酢あんかけと天津飯】～R6.6.3～

　よるごはん第2講で肉団子の甘酢あんかけと天津飯を作りました。

はじめに使う野菜類をみんなでカットして、肉団子を作りました。

　　　

また天津飯用の卵はみそ汁用お椀に一人分ずつ用意して、かにかまと

ネギを入れて溶いておきました。一緒に天津飯用のあんとお吸い物用の

出汁を用意してから、肉団子の揚げ方をみんなで見ました。

　　　　　

　　　

　肉団子ははじめあまり動かさず、ある程度固まってきたら油の中で

転がすように揚げました。先生の見本を見てから、順番で肉団子を揚げ、

手の空いてる人は天津飯用の半熟卵を作ります。

　みそ汁椀に準備した卵を、油をしいた小さいフライパンに流し入れ、

ひとり一人作りました。卵はおはしでフライパンの真ん中に寄せるようにして

焼くと上手に半熟にできるそうです。ご飯に乗せて餡をたっぷりかけて

完成です。

　　　

　　　

　　　

　　　　　

　　　

　参加者も一人増え、賑やかに開催できました。来月はグリーンカレーに

挑戦です♪