男の料理教室第2講【豚肉のニラ巻き揚げ、カレーポテトサラダ、もずくのすまし汁】～R6.6.25～

　6月25日（火）に男の料理教室第2講として『豚肉のニラ巻き揚げとカレーポテトサラダ

もずくのすまし汁を作りました。

　ニラ巻き揚げは豚肉に下味をつけておきます。巻きすにのりを横長に置き、

豚肉を広げながら均等に並べます。豚肉の手前にニラを乗せ、キッチリ巻きます。

卵と片栗粉を混ぜた卵衣を作り、巻いた豚肉を絡めて、170℃の揚げ油で

カラリと揚げひと口大に切ったら、完成です。

　　　

　　　

　カレーポテトサラダはいつものポテトサラダにカレー粉と牛乳を加えて、

スパイシーな中に甘みのあるポテトサラダができました。

　すまし汁用のもずくはサッと湯通しし、水気を切っておきます。

　だし汁にもずくと小ネギを入れ、塩、薄口しょうゆで味を整えて完成です。

　旬のニラをみんなで美味しくいただきました♪