続2ウインナー作りの視察研修です！

腸詰め開始です。

続ウインナー作りの視察研修です！

さあ、ウィンナーつくりましょー！
豚肩肉のブロックから作ります！
脂の中のブツブツが、わかりますか？豚さんのリンパだそうですよ。
美味しくはない。とのことで除去します。

ウインナー作りの視察研修です！

五和地区壮年会連絡会の事業で、本日は糸島手造りハムへ視察研修へ出発しました。
しっかり学んで帰ってこようと思います。
先日の歴史ウォークの振舞い料理を作ってくれた20:如月会さんも本日は招待し研修に向かっております。