Ｒ１　よるごはん第７講「牛丼」

１１月１８日（月）、よるごはん第７講が開催されました。
今回のメニューは、アメリカ産牛肉をよりおいしく変身させる牛丼です。

調理のポイントは３つ！
➀良い脂身を入手する（指で油をこすり合わせて溶かしたとき、固形物が残らないものが良い）
➁その脂身を、牛肉を炒める際に一緒に入れる。
➂微調整ができるように醤油や砂糖は控えめにいれ、足りない時は足す。
以上です。


調理時間も短く、一度にたくさん調理できるため作り置きをしていても便利なメニューです。

今回は脂を足すことで、とてもジューシーで柔らかい美味しい牛丼ができ上がりました。