Ｒ１ 男の料理教室 第７講「中華丼」
2019-11-26
１１月２６日（火）に男の料理教室第７講が開講されました。
今回のメニューは野菜たっぷり中華丼です。
調理のポイントは３つ！
➀白菜の芯（白い部分）は火が通りにくいので、スライスするように切って火が通りやすくする。
➁肉を炒めた後、野菜は硬いもの（火が通りにくいもの）から順番に入れる。
➂野菜の「シャキッ」とした食感を残す為、柔らかい葉の物を鍋に入れたら短時間で済ませる。
公民館のコンロでは少し火力が弱かったのですが、美味しい中華丼ができ上がりました。
今回の中華丼は、ご飯を麺に変更すれば皿うどん、野菜の量を少し増やしてあげれば八宝菜といろんな応用が利くメニューでした。
次回は１２月２４日（火）、「だご汁」を作る予定です
