よるごはん第4講【かんたんピザと冷製パスタ】～R6.8.5～

　8月5日（月）によるごはん第4講としてかんたんピザと冷製パスタを

作りました。

　ピザの生地を始めに仕込みます。材料を全部入れて良く混ぜたら、台に移して混ぜ

1つにまとめます。ボウルに戻してラップをして15分休ませておきます。

かんたんピザの生地は発酵時間が短くてすみますし、冷凍もきくので

おぼえておくと便利ですよ。とのことでした。

　　　

　生地ができたらピザソースと明太子冷製パスタを作ります。

　ピザソースは刻んだニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め

玉ねぎを炒めます。しんなりしたらカットトマト、ハーブを加え

中火で水分を飛ばしていきます。塩コショウ砂糖で味を整えたら完成です。

ピザソースも作り方は簡単で保存がきくし、いろんな料理に応用が利くので、

たくさん作り置きしておくと便利ですよ。とのことでした。

　パスタはオリーブ油でニンニクを炒め、香りが出てきたらアスパラガスを

加えてガラスープを入れひと煮立ちさせます。火を止めて、ほぐした明太子を

加え、冷蔵庫で冷やしておきます。

　パスタは茹で上がったら冷水に取りしっかり冷やします。

　冷やしたソースに刻んだ大葉を加え、オリーブ油を回しかけきざみのりを

のせたら完成です。

　　　

　　　　　

　　　

　ピザは一度生地を円形に伸ばし生地だけで15分ほど焼きます。その後

できあがったピザソースを周りのフチ1㎝をあけて塗り、オニオンスライスや

ピーマン、ベーコンなど好きな食材を飾り、チーズをたっぷりかけて

またオーブンで15分ほど焼いたら完成です。

　　　　　

　　　　　

　　　

　　　　　

　　　

　ピザは簡単にできましがた、生地はパリッとしてソースも味がしっかり

しており、大満足でした。パスタは水がなかなか冷えず氷をいれて冷やしましたが

明太子の塩気がきいて夏にぴったりの味付けで、たいへん美味しかったです。