男の料理教室第5講【ネギ味噌メンチカツ、ゴーヤツナサラダ、オクラともずくのスープ】～R6.9.24～

　9月24日（火）にねぎ味噌メンチカツとゴーヤツナサラダ、

おくらともずくのスープを作りました。

　メンチカツは味噌、砂糖、みじん切りにしたネギをひき肉と混ぜ合わせ、

丸い形に成形してから小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ

170度の油で揚げました。

　衣がさっくりしており、ジューシーで美味しいメンチカツができました。

　ゴーヤツナサラダは、塩をまぶしておいたのでゴーヤの苦みは

さほど感じられず、ツナマヨと梅肉と混ぜ合わせ、おいしく

いただくことができました。

　スープのオクラはサッとゆでで、小口切りにして、もずくは

食べやすい大きさに切りました。出汁と醤油で味を整えて

小ねぎをちらして完成です。

　　　
　
　　　

　　　

　　　

　皆さんいつもながら手際が良く、早くできあがりました。

ふるさと祭りでは焼きそばを作ります。みなさんぜひご賞味ください！