男の料理教室第１講

令和4年度の男の料理教室第1講を6月28日（火）に行いました。

今年度は2名の新規受講生が入り、気分も新たに実習に臨みます。

第1講は、新しく入られた方もおられるということで、日田焼きそばの作り方を学びました。

日田焼きそばと言えば、何といっても麺をしっかり焼き、カリカリの食感を楽しむのが醍醐味です。

自宅では市販の焼きそば麺を使ってつくりますが、なかなかお店の焼きそばのようにカリカリ食感にできなかった経験もあると思います。
今回は市販の焼きそば麺を使い、どうしたらカリカリ食感の麺をつくれるかをポイントに学びました。

大事なことは2点。袋から出した麺をほぐさない、片面を焼き始めたら焼く3分は我慢して動かさない、です。
麺を焼いていると、ついつい麺を触りたくなりますが、そこは我慢！
すると丁度良い焦げ加減となり、美味しい麺ができあがります。

教えてもらえば簡単な作業。ご自宅でもぜひ作ってみてください。