大人のムクの樹体験クラブ～蕎麦打ち

成人の方を対象とした生涯学習事業『大人のムクの樹体験クラブ』第1講を12月7日（木）に実施しました。
第1講は蕎麦打ち体験です。

講師は月出山まちづくり委員会の吉田さんと梶原さん。お二人は、以前、月出町で行っていた蕎麦打ち体験会で指導されておられたベテランです。

参加者は初めて蕎麦打ちをする人、以前料理教室でやったことがある人などそれぞれ。
まずは吉田さんがデモンストレーションを行って、いざ実践です。

そば粉に水を入れてこねるまではある程度できましたが、蕎麦を広げるのはさすがに難しく、見本の通りにはいきません…。
途中で破れてしまう人もいて悪戦苦闘しました。

広げた蕎麦を切るのも難しい…。細くなったり太くなったり…。
“熟練の技”が必要な蕎麦打ちは一朝一夕ではできませんね。

打ちあがった蕎麦はその場で茹でて試食。苦労した分美味しかったようです。