料理教室合同研修会

男の料理教室と女性の料理教室合同の研修会を3月4日（月）に実施。
福岡市で辛子明太子づくり体験を行いました。

準備された材料を使って辛子明太子を仕込みますが、お好みの塩（海塩や山塩など）と日本酒、お好みの辛さの唐辛子を使い調味液を自分で調合します。

ここでの作業は辛子明太子の仕込みまで。
仕込んだ辛子明太子は自宅に持って帰って冷蔵庫に入れて1週間、マニュアルに沿った作業をして完成です。
ここで作業を怠けると美味しい辛子明太子になりません…。

美味しくできあがりましたでしょうか…？