料理教室最終回「割合で作る和食」

1月23日（火）に今年度最後の料理教室を開催しました。
今回は「割合で作る和食」をテーマにかつ丼、味噌汁、うす揚げと水菜の煮浸し、
大根サラダの4品を作りました。

　

　



醤油、みりん、だしの割合を変えることで、丼つゆにしたり、
煮浸しの合わせ地やサラダのドレッシングに出来るので、色んな料理に
応用出来そうですね。

20代から70代と幅広い年齢層の参加者の皆さんが楽しく料理を学んだり、
時には年配の方が20～30代の参加者の方に食材の切り方などをやさしく教える姿なども
見ることが出来ました。

最後に参加者の皆さんの感想を

・自己流で作っていたが、基本が分かり、面白く料理できるようになった。
・家での献立になかった料理を教えてもらえたから良かった。
・食材と食材の相性を知れた。
・料理に挑戦することが出来た。奥さんに喜んでもらえた。
・料理をしよう！という気持ちになった。
・料理のレパートリーが増えた。

参加者の皆さん、お疲れ様でした。料理教室で習った料理をぜひ今後も
実践してみて下さいね。