成人セミナー「野菜教室」

5月31日（木）に今年度最初の成人セミナーを開催しました。
講師に大分市から藤田郁子さんをお招きして「野菜教室」を行いました。

　

まずは、野菜、果物それぞれの1日あたりの摂取目標量は？という質問から
始まりました。
中には知っている方もいらっしゃいましたが、意外とピンとこないものです。
野菜は350g以上、果物は200g以上が目標量だそうです。

では、実際にどのくらいの量なのか？
きゅうり、にんじん、パプリカ、ズッキーニ、なす、紅クルリなど
藤田さんが実際に準備していただいた皆さんの目の前にある野菜で量ってみましたが・・
結果は、700gと倍の量を皆さん予想されていました。



その後、野菜のアレンジ料理を紹介していただき、実際に皆さんで作ってみました。

・まきまき作り（チーズ・ズッキーニ・パプリカ・紅クルリ・カイワレ大根などを海苔で巻く）
・赤ソラマメご飯
・キュウリの酢の物

　

　

いずれも手軽に出来るメニューでした。ぜひ、ご家庭でも実践していただけたらと思います。