バラを食す

5月12日（日）、バラとハーブの教室第1回は、講師の川津富子先生の工房で開催しました。
最初に、「健康な土地」をモットーに、無農薬と有機栽培で育てたバラやハーブを見学しました。バラやハーブの根元を見ると、どれもが大きな古株ですくすくと育ち、豊かな緑の葉をつけていました。手で触ってみると、それぞれのハーブの香りが手に移り、さわやかな気分になりました。
そのあと、バラづくしの貴重なランチをいただきました。
メニューは、ピンクのバラの花びらを添えたフレッシュサラダとバラの花びらのピクルス。赤いバラのシロップをかけたヨーグルト。赤いバラだけで作った酵素を水で希釈した飲み物。そして赤いバラのゼリー。一つずつ味わいながらいただいていると、心がとても豊かになってきてました。
参加された皆さん方は、貴重な体験ができ、とても満足していました。
第2回は、7月にバジルでジュノベーゼを作ります。今から楽しみです。あと数名、講座の申し込みが可能です。申し込み、お待ちしています。