特製ブレンドの柚子胡椒づくり

8月27日（木）、日隈公民館で、令和2年度第1回高齢者セミナーを開講しました。今回は、前津江町の川津食品様を講師に迎え、自分特製の柚子胡椒づくりに挑戦しました。本来なら、工場で見学した後に作るのですが、新型コロナウイルス感染拡大予防のため、当館に道具食材一式を持参してくださったおかげで、実現できました。
食材は、青と黄色の柚子の皮、そして青唐辛子と塩です。青唐辛子は、辛さにより3種類、塩も古代塩等の3種類。それを各グループでブレンドし、特製の柚子胡椒を作りました。皆さん方、真剣かつ実に楽しそうに取り組んでいました。さて、どんな味に仕上がったのでしょうか。
最後に、川津峰幸社長が特製の柚子胡椒入りの熱々のおにぎりをふるまってくださいました。柚子の香が食欲を誘い、実においしかったです。
　　 　　 　　

涼しさを味わう　第1回スイーツ教室

8月20日・27日、講師に、加納富貴子先生をお招きして、第1回スイーツ教室を開催しました。今回の講座は、6名の募集に対して12名の応募がいましたので、2グループに分けて進めていくことにしました。両グループとも、作るスイーツは同じです。
このスイーツ教室には、３つのキャッチコピーがあります。１どこの家庭にもある調理器具　２簡単・時短　３旬の食材
第1回目は、今が旬の巨峰のゼリーと、イチジクのタルトです。これを2時間で作れるように、加納先生がレシピを考案してくださいました。
ゼリーには、アガーを使うことによって、とても作りやすくなりました。また、タルトも、カスタードクリームがイチジクとマッチして、冷やして食すとおいしさもいっそう増します。

日隈公民館だより　8月１5日号

日隈公民館だより　8月15日号を掲載しました。



広報のページよりご覧ください。

人はなぜ騙されるか？　特殊詐欺の手口

新型コロナウイルス感染拡大のため、開講が遅れていました成人セミナーを、8月7日(金)、スタートすることができました。
第１回は、日田署の添田警部補と小川巡査長のお二人に、ご講演していただきました。添田警部補は、「特殊詐欺撲滅対策」について、人が騙される心理的メカニズムとその対策を、ご自分が犯人を捕まえた体験や様々な特殊詐欺の手口などを交えて話してくださいました。小川巡査長は、具体的な場面設定をして、夜間の自動車の運転で留意すべきことを受講者との対話を通して気づかせてくれたり、あおり運転対策について説明してくださいました。
参加者は、人間の弱みに付け込んだ組織的な犯行の手口に驚くとともに、自分は大丈夫と思わずに、慎重に対処していくことの大切さを、しっかり学ぶことができたようです。

防災講座「7月豪雨の振り返り」

7月31日（金)、自治会長さんや町内の防災担当者、そして日田市防災・危機管理課の2名の方にお越しいただき、日隈校区の水害対策のあり方等について意見交換会を行う防災講座を開催しました。
最初に、国土交通省筑後川河川事務所から頂いた「令和2年7月豪雨　出水概要」や大分県生活環境部防災局防災対策企画課のデータを基に、7月豪雨による日田地区の被害の発生原因を把握しました。その後、校区内の被害個所や高齢者などを守る取組みなどの情報交換を行いました。各町内で、独居高齢者の安全を確保するための実に細かい取組みや避難訓練の仕方など紹介しあい、とても参考になったようです。
今後も、大きな自然災害があるたびに、自分達できちんと総括して、自然災害に対する自助・共助の意識を高めていくことが大切だと思いました。