鹿肉のハンバーグ♬ 地域おこし協力隊 古賀さんの取り組み【6月17日.18日】

上津江町には5人の地域おこし協力隊 がいます。


そのうちのお一人、道の駅「せせらぎ郷かみつえ」で商品開発を担当している古賀さんが、6月17日（月）、18日（火）に上津江振興局調理室を使用し、新メニューづくりを行いました。
今回は鹿肉のハンバーグとジビエウィンナーを使ったホットドックづくり。


ジビエウィンナーは、上津江の獣肉処理施設が昨年、完成させたそうですよ。
どんなお味でしょう？食べてみたいですね！


まずは鹿肉ハンバーグ作りからスタートしました。
鹿肉は脂肪分が少なくてヘルシー。和風と洋風を作りました。

完成品を試食させていただきましたが、臭みもなく、ふっくらしていて、とっても美味しいハンバーグでしたよ～(^^♪
素敵な商品に仕上がって、上津江町の名物になるといいですね♪♬