福岡市民防災センター＆辛子めんたいこ作り体験　～寿考教室

１０月１６日（水）、寿考教室の受講生２２名で、福岡市民防災センターと辛子めんたいこの「千曲屋」さんに研修に行きました。

福岡市民防災センターでは、煙の中を想定した避難訓練、消火器を使った消火訓練、暴風体験、地震体験を行いました。

避難訓練では、停電で真っ暗の煙が充満した部屋から外に逃げ出すのはパニックになり難しいことを実感しました。



消火訓練では消火器を実際に触った人もたくさんおり、「ピンを抜いてホースを持ち、レバーを握る」３つの動作が、

慌ててできない、いかに俊敏に正確に初期消火を行うかが火事を最小限に防ぐカギになること学びました。





午後からは、辛子めんたいこの「千曲屋」さんで、めんたいこ作り体験を行いました。





「たらこ」の入った容器に「塩水」を入れ、３日間冷蔵庫で寝かせ、「塩たらこ」を作ります。

３日寝かせた「たらこ」の塩水をざるにあげて水分をきり、「塩たらこ」が完成します。

この「塩たらこ」で頂いても美味しいそうですが、それに辛子・お酒・だしなどの調味料を足してもう５日間寝かせると、

「辛子めんたいこ」の完成です。



調味料の塩・辛子・お酒もそれぞれ４種類ずつ準備されていて、自分の好みのものをチョイスしてオリジナルの調味液

を作ることができ、受講生も大満足の様子でした。