「手前味噌」ができますように～咸宜っ子体験教室

7月22日（水）、咸宜っ子体験教室第2講を開催しました。

テーマは「食育のはなし」と「味噌作り」です。

今年の咸宜っ子受講生は40名で、一度に調理室に全員が入れないので2グループに分けての開催です。

本日1グループ目の参加者は23名、管理栄養士の樋口勝子さんにご指導いただきました。

 


大豆ご飯も作りました。早く公民館にきた受講生が炊き込みご飯の仕込みをしました。



樋口先生より、「からだのしくみ」「血液や骨格のしくみ」「バランスのとれた食事」「朝食抜きはなぜ悪い？」など、食育のおはなしがありました。

写真は、清涼飲料水に入っている砂糖の量を見せてもらっています。「わあーこんなに砂糖入ってるの？！」

 

 

講義の後は、味噌作りです。茹でた大豆を機械でつぶします。

 

　 　

 

　

 

 　

大豆と麹をまぜたら、空気をぬくために、まるめて容器に投げいれます。出来上がりは10月。おいしくなあれ。

 



最後に、炊きあがった「大豆ごはん」をいただきました。

よいたべものが、自分の身体をつくる。咸宜っ子のみんな、バランスのよい食事をして丈夫な体になってくださいね。