チャレンジスクール『バレンタインチョコ作り』～R5.2.4～

　2月4日（土）にチャレンジスクール参加児童とバレンタインチョコ作りを

開催しました。

　レシピは
①カップでチョコレート
②松ぼっくりチョコ
③チョコレートブラウニー
④チョコマフィン

の4つです。

　まずはレシピの説明をしてから、5年生は火を使わないカップでチョコと

松ぼっくりチョコを。6年生はチョコレートブラウニーとチョコマフィンの作成を

担当してもらいました。

　エプロン、三角巾をして手を洗い、調理室で作り始めます。

①カップでチョコは、チョコレートを手で細かく割ったものを耐熱ボウルに入れ

生クリームと合わせてチョコが溶けるまでレンジで温めます。

　溶けたチョコをカップに入れ、上にアラザンやカラースプレーをのせて

冷蔵庫で冷やしました。（5年生男子が担当）

　　　

　　　

②松ぼっくりチョコはバアムクーヘンにチョコシロップを混ぜ、三角錐の形に

土台を作ります。土台ができたらそれにチョコフレークをきれいに刺して

上から粉砂糖をかけて完成です。（5年生女子が担当）

　　　

　　　

③チョコレートブラウニーは6年生4人が担当です。

　チョコレートとバターをボウルに入れ60度ぐらいの湯銭にかけながらとかします。

　バターが溶けすぎないように注意が必要ですが、上手にできていました。

　砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜたら卵を加え、ツヤが出るまで混ぜます。

そのボウルにふるいにかけた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをゴムベラで

切るように混ぜ、粗く刻んだくるみを加えて混ぜ、フライパンにクッキングシートをしき、

できた材料を平らになるように流し込み、上にビスケットをのせたら、

蓋をしてごく弱火で25分ほど蒸し焼きにして完成です。

　　　

　　　

　　　　

④チョコマフィンも6年生4人が担当です。

　チョコレートを半分は粗く刻むはずでしたが、結構細かく刻んでました。

半分は一口大に割っておきます。

　ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

これがなかなかうまくいかず時間がかかりました。溶き卵を少しずつ分けて加え、

その都度よく混ぜ合わせます。ふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを

2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜながら、粉っぽさが残る程度で牛乳を加えて混ぜます。

　刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜ、型の8分目まで生地を入れます。

表面を平らにし、一口大に割ったチョコレートを上にトッピングします。

　180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼いて、竹串に何もついてこないのを確認し、

できあがりです。とてもきれいに膨らみましたね。

　　　

　　　

　　　

　カップでチョコは早くできあがったので、松ぼっくりチョコの手伝いをして

もらいました。松ぼっくりチョコはチョコフレークを刺すのが上手にできず

5年生は苦戦していましたね。

　ブラウニーとマフィンは自分たちでレシピを見ながらまた、作業をみんなで手分けして

職員があまり手伝うこともなく、手際よく作れていました。コミュニケーション上手に

取りながら片付けもこなし、さすがの6年生でした♪

　それぞれとても美味しくできあがっていましたので、ぜひ自宅でも手作りチョコを

作ってみてくださいね☆