スイーツ教室第2講【金魚ゼリーとフレンチトースト】～R5.6.21～

　6月21日（水）にスイーツ教室第2講として講師にIMIRU kitchen studioの

原田京子先生をお招きして、金魚ゼリーとフレンチトーストを作りました。

　　　

　はじめに、金魚ゼリーを作っていきます。あらかじめ瓶の中に下から1㎝ぐらい

水色のゼリーを入れて冷やし固めておきます。その間に浮かべる果物などを

カットします。金魚はサクランボを半分にカットして開き、尾びれを作ります。

ゼリーは透明度の高いアガーに水色の氷みつを入れて作ります。

アガーはだまになりやすいので、水を火にかけたらかき混ぜながら

少しずつ入れる方が良いそうです。

　金魚に形作ったサクランボと果物を瓶にいれて、ゼリーを上からかけ、

冷蔵庫で冷やし固めたらできあがりです。

　　　

　　　

　　　

　ゼリーを冷やしている間に、フレンチトーストを作ります。

　フレンチトーストはフランスパンの方が味がしみこみやすいので

今回はフランスパンをカットして、早めに液に浸しておきました。

　焼き始めは弱火で焼き目がつくまで触らないのがコツだそうです。

　外はカリっと中はジューシーなフレンチトーストが焼けました。

　最後に、カットしたフルーツや生クリーム、アイスクリームを添えて

完成です。

　　　

　　　

　今回は夏らしい涼しげなゼリーとフルーツたっぷりのフレンチトーストが

できました。とても美味しかったです♪