男の料理教室第4講『パエリヤとスパニッシュオムレツ』～R5.9.13～

　9月13日（水）に男の料理教室第4講としてパエリヤとスパニッシュオムレツを

作りました。

　はじめに海鮮の準備と野菜の準備を行います。エビは大きいまま使うため、

背ワタのみ取りました。貝とイカは洗っておきます。

　パエリア用の玉ねぎはみじん切り、パプリカは大きく短冊切りに、

鶏肉は食べやすい大きさにカットしておきます。

　スパニッシュオムレツ用の玉ねぎとじゃがいもは5ミリにスライス、

ソーセージとパプリカは5ミリの角切りにしました。

　みなさん野菜のカットなどがとても早くなり、アッという間に

下準備ができました。

　　　

　　　

　　　
　
　パエリアははじめ玉ねぎを飴色になるまで炒め、鶏肉とパプリカを加えて

ある程度火が通ったら、一度フライパンから取り出します。

　お米をフライパンに入れ、透き通ったらスープとトマト缶、

鶏肉、エビを入れて沸騰したらアサリも入れ弱火で火を通します。

パプリカを入れたら火を止めて15分ほど蒸らし、最後におこげをつけて

できあがりです。

　スパニッシュオムレツは玉ねぎ、じゅがいもが透き通るぐらい炒めたら

ソーセージとパプリカを入れ塩コショウで味を整えます。

　粉チーズを入れた卵を入れて大きくかき混ぜながら半熟になったら

蓋をして両面を蒸し焼きにして完成です。

　　　

　　　

　　　

　　　

　パエリアは準備ができれば思ったより簡単にできあがります。

　スパニッシュオムレツはシンプルな味付けでしたが美味しかったです。

　次回はふれあい祭りにて豚汁とサーターアンダギーを出店予定です。

　4年間の成長をぜひ見て味わってほしいですね♪