子ども料理教室第2回～イタリアンお好み焼き、ヨーグルトサラダ、簡単わらび餅風～

　8月3日（火）に第2回目の子ども料理教室を開催しました。
　今回のメニューはイタリアンお好み焼きとヨーグルトサラダ、
簡単わらび餅風のデザートの3品です。
　今回はイタリアンお好み焼きを6年生が、ヨーグルトサラダと
わらび餅風デザートを5年生が担当しました。

　　　

　イタリアンお好み焼きはまずキャベツを粗みじん切り、トマトは
角切り、小葱を小口切りにします。にんにくはみじん切りにします。
　山芋は皮をむきすりおろしておきます。山芋の皮が滑って、すりおろすのに
苦戦していました。
　ボウルに小麦粉、牛乳、塩を入れて混ぜ、山芋と卵を加えて混ぜておきます。
切った野菜と豚肉、チーズを加えよく混ぜます。
　ホットプレートに油を敷いてタネを流し、両面きつね色になるまで焼きます。
お好みでかつお節とお好み焼きソースをかけて完成です。

　　　

　　　

　　　　　

　　　　　

　　　

　わらび餅風デザートは麦茶、片栗粉、黒糖、グラニュー糖、塩を鍋に入れ
そのままよく混ぜます。鍋を中火にかけ加熱していくと透明感が増して
とろみがでてきます。そのまま混ぜ続けやわらかめのお餅のような状態に
なるまで焦がさないように混ぜ続けます。
　混ぜ終わったら、バットに流し込み冷蔵庫で冷やしました。
　ヨーグルトサラダは、レタスを洗いちょうどよい大きさにちぎり、キュウリは
ドレッシングがしみこみやすいようにフォークの先で皮に縦の筋をつけてから
5㎜の厚さの輪切りにします。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り
茹ででおきます。ミニトマトはヘタをとり半分に切ります。
　最後にヨーグルトと塩、砂糖、オリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけて
できあがりです。

　　　　　

　　　

　　　

　　　　　

　　　

　

　野菜たっぷりのメニューでとてもお腹いっぱいになりました。
わらび餅も麦茶の優しい味で夏にぴったりのメニューでした。
　お手伝いいただきました桂林食推協のみなさん、ありがとうございました。
　最後のメニューもお楽しみに♪