成人セミナー「野菜教室　ジャーサラダを作ろう！」

3月25日（水）に成人セミナーを開催しました。
講師にジュニア野菜ソムリエの資格をお持ちの藤田郁子さんを
お招きして、「野菜教室」を開催しました。

　

最初に野菜と果物について少しお話しました。
皆さんは野菜・果物を一日にどのくらい食べていますか？
という質問から、一日当たりの摂取目標量について教えていただきました。
野菜だと350g　果物だと200gだそうです。
目標量に比べると普段の摂取量は意外と取れていないのかもしれないですね。

その後、ちょっと珍しい野菜の
「アイスプラント」「ブロッコリースプラウト」「ロマネスコ」を
紹介していただきました。

最後に皆さんで「ジャーサラダ」を作りました。
ジャーサラダとは、密封できるフタのついたガラス容器のメイソンジャーに
ドレッシングと野菜をつめていく簡単なサラダです。
作り方は
①ガラス容器にドレッシングを入れる
②豆やにんじんなど硬めの野菜から入れる
③真ん中にはトマトなど柔らかめの野菜を入れる。
④最後は葉物野菜を入れて完成。

皆さん、思い思いに野菜を詰めて、持ち帰りました。