広報大鶴8月15日号発行しました。

公民館だより　広報大鶴8月15日号発行しました。
詳しくは広報のページよりご覧ください。（PDFでご覧になれます）
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【内容】
寿大学（高齢者対象）始まります。9月13日（月）
大鶴ふるさと祭・大鶴地区民体育大会は中止となりました。
ひた生活支援相談センター巡回相談会開催ののお知らせ
大明チャレンジ教室　第3回「夏の自然体験INなかつえ」開催しました。
中学生ボランティア「夏の自然体験INなかつえ」で頑張りました。
野菜工房沙羅のホームページが出来ました。野菜工房沙羅のホームページへ
　

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男性料理教室～水郷ひた「天然アユ料理」

8月6日

第2回男性料理教室を開催。

今回は日田の夏の風物詩「鮎」を使った料理に挑戦しました。
使う鮎は日田の川で育った天然物です。
アユ料理は塩焼きと鮎ごはん
その他ゴーヤのはさみ揚げと、宮崎の郷土料理「冷や汁」
　
塩焼きは鮎が泳いでいるように串を打ち、化粧塩して下ごしらえ
鮎ごはんの鮎は大きめですが、塩を振って焼いて
調味料を入れたお米と一緒に炊き込みます。
　
とてもいい香りが調理室に・・
身をほぐし、ハラワタも今回は一匹分だけ入れて混ぜ込み出来上がり。

鮎の塩焼き、ごはんに冷や汁。
魚の頭の向き（盛り付け方）が違うのもご愛嬌。
とても夏らしい料理が出来ました。