香り豊かな「黒酢酢豚」～みんなの料理

10/19「みんなの料理教室」第４講は、受講生のリクエストにより酢豚にチャレンジしました。今回は「国産黒酢」を使った「黒酢酢豚」にしました。

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黒酢と香辛料の「八角」を使い、香り豊かに仕上がりました。

中華料理は「素早い調理」が要。下ごしらえの順序を段取り良くすることがポイントです。

酢豚の具材に「長芋」も入れてしゃきしゃき食感も楽しみました。

小松菜のポタージュ、里芋の炊き込みご飯を添えて。