ブリの照焼とブリのかぶら蒸し～みんなの料理

１２月２１日の「みんなの料理教室」は、旬の「大分かぼすブリ」を使った料理に挑戦しました。

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「かぶら蒸し」は、白身魚ならなんでもよいです。

旬のカブの香りと、ブリのうまみが、絶妙なハーモニー♪

「大根飯」も調理しました。

ちょっとしたひと手間で、混ぜても大根がくずれず、美味しかったです。

ブリの照焼は、小葱をたっぷりのせて「難波照焼」に。

お正月の定番「だし巻き玉子」を添えて。