みんなの料理教室　研修視察

料理にとって欠かせない調味料の基本といえは「塩」。

「みんなの料理教室」受講生・講師１５名は１月１８日（水）、「塩」がどのようにして製造されているのか学習するため、糸島市芥屋の製塩所「またいちの塩工房とったん」を見学しました。

「またいちの塩工房とったん」さんの取り組みとして「プラスチック使用ゼロを目指す」「工房スタッフ全員で沿岸線のゴミ拾い」「塩製造の工程で必要な燃料は廃材をサイクル利用」と環境にやさしい取り組みを行っていました。

工房スタッフの方は「綺麗な山、綺麗な海があって初めて美味しい塩ができます」とお話しされました。

午後からは「志摩歴史資料館」を見学。

旧志摩町から出土した考古資料を展示しており、玄界灘に突き出た糸島半島の志摩では、古代から海を媒体として朝鮮半島や大陸との交流を示すものや、漁の道具など海とのかかわりのある遺物が展示されていました。