ナスとピーマンの味噌炒め~みんなの料理教室
2024-07-30
7月24日(水)に開催した「みんなの料理教室」第2講のメニューは
「なすとピーマンの味噌炒め」「なすのポタージュ」「とうもろこしご飯」です。
ナスとピーマンの味噌炒めは、具材を別々に炒めて、最後にあわせるのがポイントです。とうもろこしご飯はとうもろこしを一度茹でてから少量のバター、だし汁で炊き上げました。
![](http://www.hita-k.org/oyama/wp-content/uploads/2024/07/IMG_8655.jpg)
ナスのポタージュは温かくても美味しいですが、今回は冷製スープにしました。
旬の素材を食べて夏バテを予防できそうです。
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