「みんなの料理教室」スタート！

「男性料理教室」あらため、昨年度から女性も加わり「みんなの料理教室」となった講座が、新たな講師をお招きして本年度もスタートしました。

講師は和食料理人をされていた方です。

今旬で会員の畑でとれた季節野菜を使ったメニューにしました。

「ズッキーニとトマトのグラタン」

「じゃことベビーリーフのオイルサラダ」

「新じゃがいも饅頭」の3品です。

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「だし」の黄金比、野菜のみじん切りのコツ、野菜の茹で方のコツなど細やかで「目からうろこ」な知識を教えていただきました！

ちょっとしたひと手間が、料理の見た目も味もぐっと上げることに感動です。

新じゃがいも饅頭はマッシュしたじゃがいもの中に野菜と挽き肉が入っていて、だしのあんかけにします。優しい味でした。

材料の新ショウガが余ったので、「しょうがの炊き込みご飯」に。

どれも見た目おしゃれで旬の野菜が引き立つ味でした♪