鯵(アジ)の三枚おろし!*男の料理教室【9月9日】
2017-09-11
9月9日(土)の男の料理教室は、「魚のさばき方」を勉強しました。
講師は伊藤寿先生。伊藤先生は公民館のすぐ前に住んでいて、以前は大山公民館の管理人もされていました。
レストラン等で魚をさばくお仕事をされていた経歴のあるプロです。
当日は新鮮なアジを持ってきてくださいました。
まずは先生の見本を見学。ずいぶん簡単そうにさばいていきます。
人数も少ないので、今回は一人ずつ先生にアドバイスを頂きながら実践!
見るのとやるのは大違いです。先生のようにはいきませんねぇ~。
骨になるべく身を残さないように切ることや、綺麗に皮をはぐのが結構難しかったですね。
見た目も先生のようにはいきませんが、頑張ってさばきました。マンツーマンでいい勉強になったと思います。
最後は記念撮影!!今日の晩酌のつまみはこれで決定!
お家でもぜひ実践し、ご家族に振舞ってみてください!!
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