「炊き合わせ」みんなの料理教室
９月２１日みんなの料理教室第３講は「炊き合わせ」・・鶏肉の治部煮、南瓜のうま煮、里芋の白煮、茄子の阿蘭陀煮をそれぞれ調理して器に合わせたものです。
かぼちゃの「木の葉切り」に挑戦。先生の切った見本のようにはいきません・・
茄子は蛇腹切り、揚げて油抜きして含め煮。
里芋のずんだ和えは、枝豆を茹ででペースト、調味して里芋と和えました。
大山では今栗が旬です！「栗の鬼揚げ」
旬の「薩摩芋ごはん」も炊きました。旬の野菜、素材のうまみを最大限にひきたてる調理、毎回とても勉強になります。
インテリアグリーン（室内観葉植物の寄せ植え）
９月１４日（水）、女性セミナー第４講「インテリアグリーン（室内観葉植物）の寄せ植え」を大山公民館にて開催しました。
講師は花と緑エクステリアりんご宛の苑田さん。寄せ植えのテーマは「夏の思い出」９月といっても日中はまだ暑いので、涼やかなグリーンを寄せ植えました。
テーブル椰子を中心に７種類の植物を寄せていきました。
苑田さんは「植物も人間も一緒、お水を飲みすぎるとおなかを壊してしまいます。水はあげすぎないように」。
手入れ次第で冬までずっともつそうで、受講生は「枯らさないように可愛がらなくちゃ！」と話していました。
台風接近による昭和ナツメロふれあいコンサートの中止について
皆様にお知らせしておりました、９月１９日（月・祝）大山文化センターにて開催予定でありました大山公民館主催による
別府泉都名物はっちゃんぶんちゃん「昭和ナツメロふれあいコンサート」について、台風１４号が１９日午前中に九州北部に最接近するため、大変残念ではありますが中止いたします。
昭和ナツメロふれあいコンサートを開催します
９月19日、敬老の日（祝日）にあわせて、大山公民館主催のコンサートを開催いたします。大山地区の方はもちろん、日田市内の方でもお気軽に参加ください。
ハーバリウムを作ろう～女性セミナー
8/31に女性セミナー第３講は「ハーバリウムを作ろう」
うきは市でアトリエ＆カフェを営んでいる手嶋さんにご指導いただきました。
瓶と材料選びから。「うーん、いろいろあって迷ってしまう！」といいながら自分の好みをチョイス。
専用のピンセットで材料をそっと瓶に詰めていきます。簡単なようでコツがありなかなか難しいです。
最後に瓶に専用オイルを流しこみ、瓶にリボンをつけたら完成。
世界に一つだけのハーバリウムができました。
水換え不要、３年～５年はもつそうです。玄関やお部屋のインテリア、お仏壇に供える人もいるとか。
せかせかした毎日の生活に「心の豊かさ」と「うるおい」を与えてくれそうです。
