味噌づくり

光岡ヒカリっ子塾第3回は、食育の一環として『味噌づくり』
を6月19日（土）に開催しました。
使用する調理器具を熱湯消毒してから作業開始！
ビニール袋に蒸した大豆を入れて滑らかになるまで潰します。
そこに麹と塩を入れてよく混ぜて団子状にし、それを樽に投
げ入れ空気が入らないようにして、光の当たらないところに
保管しました。
約2か月で美味しい味噌が出来上がりますので、ヒカリっ子塾
児童、保護者様、楽しみにしていてください。