光岡ヒカリっ子塾　みそづくり（9/14）

昨年度もチャレンジしたみそづくり！
今年度も、9月14日（土）に行いました。

大豆は事前に煮たものを準備。ミンチ機で煮大豆をつぶし、麹と合わせ、ソフトボール大に丸めて樽に仕込みました。

出来上がりは、3か月から4か月後くらい。
昨年度より美味しい味噌ができることを楽しみにしています！