てるおか女性セミナー第５講　～前津江を学ぶ

てるおか女性セミナー第5講を10月29日（火）に実施。
この日は前津江公民館まで出向き、郷土食の料理教室、前津江の神社など名勝を見学しました。

郷土食料理教室は、前津江町赤石の梶原三代さんに指導いただき、里芋の煮びたし、鶏むね肉の酢和え、野菜のかき揚げ、フキ炒め、からし菜の酢味噌和えなど地元で採れた野菜を食材に料理しました。柚子胡椒の製造・販売をしている梶原さん。今回の料理にも柚子胡椒が多く使われ、かき揚げの衣にも柚子胡椒を入れるなど、柚子胡椒の幅の広さを学ぶことができました。
また、試食をしながら、前津江地区住民の方との交流をすることもでき、有意義な時間となりました。

この後は、老松神社や地域資源として活用を考えているという温所湧水などを見学しました。