旬を楽しむ熟成茶の世界　「寿考教室」で日本茶講座開催

R5年11月30日（木）、今年度5回目の「寿考教室」を開催しました。

今回は、TEA FOREST JAPANESE　代表の竹中昌子さんを講師に招き、

「旬を楽しむ熟成茶の世界」と題して日本茶の講座を開催しました。

緑茶と紅茶・ウーロン茶等との違いや

緑茶の中でも新茶と熟成茶の違い、玉露とはどんなお茶なのか、説明していただきました。

また、茶葉の量・お湯の量・お湯の温度・浸出時間など、

美味しいお茶の淹れ方を教えていただき、実践してお茶を味わいました。

普段飲んでいるお茶も、淹れ方次第で美味しくなりそうです。

また茶葉を使った料理やアレンジドリンクなども教えていただきました。