男の料理教室(そば打ち)
2012-11-28
11月27日(火)「男の料理教室」第3回を開催しました。
今回の料理は「そば」。夜明の蕎麦屋『とり庵』の安本さんを講師にお招きして
そば打ちを行いました。
まずはこね鉢でよくこねます。
めん棒で均一にのばします。
折りたたんで細かく切っていきます。
皆さん集中して真剣に取り組まれました。
それぞれが好みの太さに切ったものを、いっしょに湯がいたので
太さはバラバラになりましたが、コシのある風味豊かなそばが出来上がりました。
最後は「とり庵」さん秘伝のつゆでおいしくいただきました。